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Keywords

Apoptosis, dieta, nutriente, quimioprevención.

Introducción

El término apoptosis proviene del término griego que significa “caída de las hojas”[1]. Ésta forma regulada de muerte celular es un proceso complejo que involucra la participación activa de las células afectadas en una cadena de autodestrucción que ocasiona la alteración de la estructura de la membrana, reducción del tamaño celular, disminución del volumen del núcleo, condensación de la cromatina y fragmentación del DNA debido a la activación de las endonucleasas. La apoptosis y su relación con los componentes de la dieta se estableció a partir de la observación de que uno de los constituyentes del té verde, la molécula –galato epigalocatequina [GEGC]- promueve la inducción de apoptosis y secuestro del ciclo celular en muchos tipos de células neoplásicas sin afectar a las células normales en concentraciones fisiológicas [2,3].

Éste tipo de muerte celular está controlado por dos vías (Figura 1): la intrínseca o mediada por mitocondrias y la vía extrínseca o mediada por receptores. La vía intrínseca está regulada por la familia de proteínas leucemia/linfoma 2 de las células B [Bcl 2] que controlan la permeabilidad de la membrana mitocondrial [4].

Figura 1: Agentes dietéticos que inducen apoptosis interfiriendo con las vías extrínseca e intrínseca.

Por el contrario, la vía extrínseca inicia con la interacción del ligando con un receptor de muerte que lleva a la activación de la caspasa-8 y la caspasa-3. La caspasa-3 posteriormente se divide en varios sustratos llevando a la apoptosis [3].

En la vía extrínseca, un ligando específico se une al receptor de muerte ubicado en la superficie celular y promueve el reclutamiento de la molécula adaptadora FADD para activar a la caspasa-8 que dispara la activación de las caspasas efectoras corriente abajo como la caspasa 3 propagando así el proceso de apoptosis. La vía intrínseca se caracteriza por la permeabilización de la membrana mitocondrial para liberar proteínas mitocondriales apoptogénicas que translocan a la mitocondria donde inducen la liberación de citocromo c ya sea directamente o a través de complejos con proteínas de membrana.

El citocromo c junto con Apaf-1 y la procaspasa-9 forman el apoptosoma donde se activa la caspasa 9. Las dos vías de la apoptosis confluyen en la caspasa 9 ya que ésta es capaz de activar directa o indirectamente la caspasa 8 que media la activación proteolítica de BID. La GECG, el resveratrol, apigenina, fisetina, pomegranate, delfinidina, lupeol, curcumina, genisteína, luteolina, lupeol e indol-3-carbinol actúan sobre la vía extrínseca mientras que la GECG, resveratrol, apigenina, fisetina, pomegranate, delfinidina, lupeol, curcumina, luteolina, indol-3- carbinol, capsaicina y silibinina actúan sobre la vía intrínseca de la apoptosis.

Compuestos Bioactivos de la Dieta y su interacción con la Apoptosis

Algunos alimentos de origen natural contienen cantidades significativas de fitoquímicos bioactivos que proveen beneficios para la salud además de una nutrición básica al reducir el riesgo de enfermedades crónicas y carcinogénesis [5]. Hasta la fecha se han identificado cuarenta nutrientes de la dieta con efectos preventivos contra el cáncer entre los que se encuentran el té verde, vino tinto, jengibre, soya, coliflor y brócoli [6] (Ver Tabla 1). En general, el potencial antioxidante de los fitoquímicos está bien documentado y se clasifican en: Fenólicos, carotenoides, alcaloides, compuestos organosulfurados y terpenoides [7]. Estos compuestos contribuyen al sabor y color de muchas frutas y vegetales además de ser constituyentes esenciales para el crecimiento normal, desarrollo y defensa de una planta [8].

Agente	Fórmula Química	Fuente
Curcumina		Cúrcuma
Resveratrol		Uvas
Pterostilbeno		Moras Azules
Galato-3-Epigalocatequina (GECG)		Té
Acacetina		Flor de Crisantemo
[6]-Gingerol		Jengibre
[6]-Shogaol		Jengibre
Luteolina		Apio
Capsaicina		Chile
Indol-3-Carbinol		Repollo
Fenetil Isotiocianato		Brócoli
Sulforafano		Brócoli
Dialil sulfuro		Ajo
Alicina		Ajo
Licopeno		Jitomate
Ácido Caféico Fenetil Éster		Miel

Tabla 1: Fórmula Química y Fuente Alimenticia de los Principales Componentes de la Dieta con Capacidad Proapoptótica

Mecanismo de Acción de los Nutrientes sobre la Vía Intrínseca de la Apoptosis

Muchos componentes de la dieta inducen apoptosis a través de la vía intrínseca ocasionando la activación de una cascada de señales que promueven la permeabilización de la membrana externa mitocondrial y liberación de factores proapoptóticos incluyendo al citocromo c, endonucleasa G, activador secundario de caspasas derivado de la mitocondria [Smac]/ proteína de unión de la proteína inhibidora directa de la apoptosis [PIA] [DIABLO], proteína A2 que requiere altas temperaturas [HtrA2], y factor inductor de apoptosis [AIF] [9].

La mitocondria es un organelo crucial para la inducción de apoptosis vía fisión y fusión [10] (Ver Tabla 2). Algunas de estas proteínas son conocidas por activar a las caspasas a través de la formación de apoptosomas o por unión a la proteína inhibidora de la apoptosis [PIA]. El licopeno, un carotenoide rico en los jitomates, puede inducir la liberación de Citocromo c de la mitocondria en líneas celulares humanas de cáncer de próstata [11]. La capsaicina, un compuesto fenólico del chile induce un aumento rápido de las especies reactivas de oxígeno seguida por una disrupción del potencial de membrana mitocondrial en las células transformadas [12]. La luteolina encontrada en el apio, la acacetina que se encuentra en el crisantemo, la 5-hidroxi- 3,6,7,8,39,49-hexametoxiflavona [5-OH-HxMF], la cáscara de los cítricos y la curcumina de la cúrcuma, tienen la capacidad de despolarizar a la mitocondria de las células tumorales humanas e inducir la liberación de citocromo c, activar caspasas e inducir apoptosis [13-17]. Por el contrario, las células normales son resistentes a la inducción de apoptosis por el 5-OH-HxMF [18]. Debido a que la mayoría de las células tumorales crecen relativamente rápido, los agentes inductores de apoptosis más efectivos son aquellos que interrumpen las señales celulares mitogénicas. Estos hallazgos sugieren que los fitoquímicos de la dieta inducen apoptosis dentro de una ventana limitada de dosis por la generación de especies reactivas de oxígeno y bloqueo de la transducción de señales en células tumorales pero no en células de cultivos primarios.

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Tabla 2: Nutrientes de la Dieta conocidos por su Acción en la Inducción de Apoptosis y sus Mecanismos de Acción Propuestos.

El pterostilbeno que se encuentra en las moras azules tiene la capacidad de inducir apoptosis por pérdida del potencial de membrana mitocondrial, liberación del citocromo c y activación de la caspasa-3 y factor de fragmentación del DNA [DFF-45] así como fragmentación de la poli [ADP-ribosa] polimerasa en células humanas de cáncer gástrico [19]. La genisteína encontrada en los granos de la soya, induce cambios en el potencial de membrana mitocondrial así como estrés oxidativo en el retículo endoplásmico de las líneas celulares humanas de hepatocarcinoma [20]. La galato epigalocatequina despolariza a la mitocondria y actúa contra la vía de señalización de transducción en las células tumorales humanas [21,22]. Los gingeroles y shogaoles que son constituyentes del jengibre, inducen alteración del potencial transmembrana de la mitocondria además de liberación del citocromo c en líneas celulares humanas de hepatoma y leucemia [23,24]. El dialil sulfuro que se encuentra en el ajo, induce apoptosis por generación de especies reactivas de oxígeno regulada por el complejo Bax/Bak pero independiente de Bcl-2 o Bcl-KL [25]. El fenetil isotiocianato [PEITC] es un isotiocianato de los vegetales crucíferos que induce muerte celular en las líneas celulares PC-3 por medio de disrupción del potencial de membrana mitocondrial y liberación de moléculas apoptogénicas [Citocromo c y Smac/DIABLO] de la mitocondria al citosol [26].

Mecanismo de Acción de los Nutrientes en la Vía Extrínseca de la Apoptosis

Los receptores de muerte se activan por ligandos extracelulares como el ligando Fas (FasL, también llamado CD95/Apo1L], factor de necrosis tumoral-alfa [TNF-a], y ligando inductor de factor de necrosis tumoral relacionado con la apoptosis [TRAIL]. Sus receptores cognados pertenecen a la superfamilia de receptores del factor de necrosis tumoral [TNF]. La acacetina [5,7.dihidroxi- 49-metoxiflavona] está presente en el cártamo, plantas, flores y Cirsium rhinoceros [planta koreana]. El nakai, que es el nombre común del árbol Kalopanax septemglobus tiene propiedades antiperoxidativas, antiinflamatorias y antiproliferativas por medio de la inducción de apoptosis y bloqueo de la progresión del ciclo celular [27]. La acacetina causa supraregulación significativa de Fas y FasL [28]. El pterostilbeno [trans-3,5- dimetoxi-49-hidroxiestilbeno] que es un dimetil éter análogo del resveratrol y que se aisla de las bayas Vaccinium tiene actividad quimiopreventiva contra el cáncer [29], además de que induce apoptosis a través de la cascada de caspasas, vía mitocondrial y vía de Fas/FasL por expresión de proteínas de daño al DNA y secuestro de ciclo celular en líneas celulares de cáncer gástrico. El resveratrol que se encuentra en grandes cantidades en las uvas rojas, ha mostrado activar la apoptosis dependiente de la señalización de CD95 en células tumorales humanas [29].

El ácido caféico fenetil éster [ACFE] induce apoptosis a través de la activación de Fas con inducción de p53, Bax, activación de caspasas y subregulación de la ciclina D1, c-myc y b-catenina en células tumorales humanas [30-32]. El tratamiento de las células A549 resistentes a TRAIL con una concentración subtóxica de sulforafano sensibiliza a estas células a la apoptosis mediada por TRAIL [33]. La luteolina que es un flavonoide comúnmente encontrado en algunas plantas medicinales sensibiliza a las células de cáncer pulmonar a la apoptosis mediada por factor de necrosis tumoral a través de la supresión de factor nuclear jB [NF-jB] vía acumulación de especies reactivas de oxígeno y potenciación de JNK [cinasas terminales c-Jun NH2] para aumentar la apoptosis inducida por el factor de necrosis tumoral (Ver Tabla 2) [34].

Mecanismo de Acción de los Nutrientes de la Dieta en la Señalización Celular de la Apoptosis.

La cascada de señalización de las MAP cinasas [proteína cinasas activadas por mitógeno] incluye a las proteína cinasas reguladas por señales extracelulares [ERKs], proteína cinasas activadas por JNKs/estrés oxidativo y las cinasas p38, y están involucradas en la apoptosis inducida poR estímulos como el estrés genotóxico y Fas [Apo-1/CD95] [35]. La translocación de las MAP cinasas al núcleo ocasiona la fosforilación de numerosos sustratos, incluyendo los factores de transcripción AP-1, ATF-2 y NF-jB. Las proteína cinasas reguladas por señales extracelulares [ERKs] transmiten señales iniciadas por promotores del crecimiento incluyendo al factor de crecimiento endovascular [EGF]. En contraste, la vía de la fosfatidilinositol 3-cinasa [PI3K]-AKT ha mostrado inhibir la apoptosis en la mayoría de las líneas celulares [55]. Muchos compuestos bioactivos de la dieta inducen apoptosis ocasionando interrupción de la señalización celular. La capsaicina aumenta significativamente a la MAPK p38 y al JNK1 [36,37]. La luteolina, silibinina, el GEGC, resveratrol, curcumina, sulforafano y el PEITC inducen apoptosis a través de la modulación de las vías del PI3KAKT y ERK [38-44].

Conclusión

Los compuestos quimiopreventivos de la dieta ofrecen un gran potencial contra el cáncer inhibiendo el proceso de carcinogénesis por medio de la regulación de la defensiva celular y la maquinaria de muerte celular. Un aspecto de vital importancia es si la conversión de una célula normal a célula neoplásica puede disminuir con la ingestión de dosis terapéuticas de estos agentes de la dieta. La apoptosis es un proceso complejo que comprende la vía extrínseca e intrínseca con numerosos blancos específicos. Cada vez existe más evidencia de que la apoptosis es blanco molecular de los componentes de la dieta en la quimioprevención del cáncer.

El entendimiento de los eventos críticos asociados con la carcinogénesis provee la oportunidad de prevenir el cáncer a través de la inducción de apoptosis en células tumorales preservando a las células normales. Estos agentes quimiopreventivos cuando se administran con radioterapia o quimioterapia pueden mejorar la eficacia de estos tratamientos aumentando la respuesta tumoral, disminuyendo la toxicidad y sensibilizando a las células tumorales a la quimioradioterapia concomitante.

La evidencia apoya la noción de que la combinación de estos nutrientes es más efectiva que el tratamiento con uno solo, sin embargo, falta más información que ayude a esclarecer los mecanismos moleculares subyacentes entre los componentes naturales de la dieta y la muerte celular. Un mejor entendimiento en esta área permitirá la quimioprevención no solo del cáncer, sino de enfermedades cardiovasculares, neurológicas, autoinmunes e inflamatorias.

Conflictos de interés

Los autores declaran no tener conflictos de interés con la publicación de este artículo.

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